karya ilmiah keripik bonggol pisang

KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Atas berkat dan Rahmat-nya kita dapat menjalankan sebuah kehidupan dengan penuh realita yang berkepanjangan. Dimana kita dapat membuat sebuah makalah penuh dengan kesadaran dan tidak kesadaran. Dalam membuat sebuah penyusunan kata untuk merangkai sebuah kata hanya ini yang kami bisa. Tidak lebih dan tidak kurang dari sebuah apa yang kita pikirkan dan hanya ini yang kami bisa. Dimana kita dapat membuat sebuah makalah yang bertema Keripik Bonggol Pisang. Semua isi-nya hanya bisa di pahami dan bisa di mengerti. Demikian atas partisapasi kami dalam membuat makalah ini dengan penuh kesederhanaan. Karena hanya ini yang kami bisa. Kalau ada kritik dan saran tolong di sempurnakan.

DAFTAR ISI

Kata Pengantar .......................................................................................................   1

Daftar isi ................................................................................................................    2

BAB I PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang ....................................................................................     3

1.2  Pembatasan Masalah ...........................................................................     3

1.3  Perumusan Masalah .............................................................................    3

1.4  Tujuan Penulisan .................................................................................     3

1.5  Manfaat ................................................................................................    3

BAB II ISI

            Isi ...............................................................................................................    4         

BAB III PENUTUP

            Kesimpulan ................................................................................................    6

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................  

BAB I PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang Masalah

Pada saat ini sebagian banyak orang-orang kurang teliti terutama dalam pemanfaatan sumber daya alam. Banyak kita temui tetapi kita justru tidak sadar (meremehkan) akan hal-hal yang kecil di sekitar lingkungan kita. Sebagai contoh adalah bonggol pisang. Bonggol pisang jika kita lihat dalam kehidupan sehari-hari tentu Anda tau, jika pisangnya sudah di panen tentu bonggolnya itu akan di biarkan dan membusuk begitu saja. Oleh karena itu, kami berusaha merangkum sedemikian rupa dan mencoba membedah apa saja yang seharusnya dilakukan dan mengapa hal ini menjadi hal yang sangat penting.

1.2  Pembatasan Masalah

Keripik bonggol pisang adalah sebuah temuan makanan yang tentunya tidak di sangka-sangka. Sebuah makanan dibuat dan diolah dari limbah sebuah pohon. Meski bahan bakunya berasal dari pohon pisang bagian akar, tapi keripik ini tetap enak dan tidak pahit. Orang yang belum tahu pun tidak akan mengira bahwa makanan tersebut di buat dari limbah pohon pisang.

1.3  Perumusan Masalah

Apa manfaat bonggol pisang? Mengapa banyak orang yang tidak mengetahui kegunaan dan manfaat dari bonggol pisang? Bagaimana cara pembuatannya?

1.4  Tujuan Penulisan

Disini kami akan membahas sedikit cara pembuatan keripik bonggol pisang. Cara pemilihan tanaman yang tepat.

1.5  Manfaat

Dapat mengetahui pemanfaatan bonggol pisang sehingga dapat menjadi peluang sebuah usaha. Dapat mengetahui cara pembuatanya dan ciri-ciri tanaman yang baik untuk pembuatan keripik bonggol pisang.

BAB II ISI

1.1 Bahan-bahan :

-        Pisau

-        Cangkul

-        Golok

-        Pohon pisang

-        Batu kapur

-        Air

-        Ember atau yang lainnya

-        Pasah

-        Penyedap rasa

1.2 Cara Pembuatan

1.      Pilihlah jenis pohon pisang, supaya tidak pahit rasanya pilih pohon pisang kepok dan kluthuk selain kedua pohon pisang tersebut rasanya akan pahit.

2.      Bonggol pisang dikuliti, dan di irisi tipis-tipis menggunakan pasah seperti pembuatan keripik pada biasanya.

3.      Kemudian di rendam dengan air kapur selama kurang lebih 1 hari.

4.      Kemudian tiriskan, dan di jemur hingga kering

5.      Siapkan bubunya, dan lalu goreng.

6.      Selanjutnya dinginkan dan siap untuk di sajikan.

            Bumbu-bumbu keripik bonggol pisang ini juga bisa di ganti sesuai dengan kreasi sendiri, sesuai dengan kesukaaan masing-masing orang.

Dalam pengemasan keripik bonggol pisang ini bisa bertahan sampai 1 bulan, meskipun tidak memakai bahan pengawet.

            Ini juga bisa di jadikan sebuah sumber usaha, dimana seseorang tersebut harus bisa menekuninya. Dalam pembuatannya ini juga lumayan susah jika hanya menurut prosedur-prosedur pembuatannya.

            Keripik bonggol pisang ini mempunyai beberapa manfaat yaitu, mempunyai serat yang tinggi sebesar 21,2 %, selain mempunyai kandungan protein 5,88% dan karbohidrat 66,2%.

            Kebanyakan bonggol pisang hanya di buang begitu saja jika sudah di panen buahnya. Sebaiknya kita harus lebih teliti lagi terhadap sumber daya alam, supaya kita bisa memanfaatkannya sebaik mungkin dan tidak terbuang sia-sia begitu saja.

   

BAB III PENUTUP

Kesimpulan

Dari penjelasan di atas dapat di simpulkan bahwa, hal-hal yang kita anggap tidak berguna ternyata mempunyai segundang manfaat jika kita pandai mengelolahnya.

Dan satu hal lagi yang mesti Anda ingat, janganlah memandang sebelah mata pada sesuatu yang di anggap orang tidak berguna.

DAFTAR PUSTAKA

Muslani. 2013. Keripik Bonggol Pisang. Lubuk Linggau: McGraw-Hill Book Company